0655811419

©2019 by The food viking. Proudly created with Wix.com

IMG_2685.JPG

The food viking

Food development & private dinning

The food viking 

Creatieve food specialist op gebied van ontwikkeling en concepten .Kan een oplossing bieden voor grote en kleine  voedingsmiddelen  bedrijven om op free- lancé basis creatieve kennis  in huis te halen .

 

Over

The Food Viking

Mijn naam is Jurgen Versluis.

Al van jongs af aan ben ik geïnteresseerd in eten en reeds op 15-jarige leeftijd in de horeca terecht gekomen. Creatief met eten bezig zijn, legde hier de basis voor mijn passie voor de culinaire wereld.

Na een opleiding in brood en banket en de koks opleiding gevolgd te hebben in Utrecht, ben ik doorgestroomd in de SVH in Nieuwegein.

Hier heb ik mijn SVH leersmeester behaald en mijn patisserie opleiding afgerond.

Door de jaren heen heb ik in verschillende gerenomeerde keukens het vak geleerd;

Tante Koosje ( Loenen aan de Vecht ), De Nederlanden ( Vreeland ), Imko's ( Ijmuiden ), La Rive ( Amsterdam ), De Doelen ( Muiden ), Cobra ( Maarsen ). Uiteindelijk ben ik chef geworden bij Fitou in Loosdrecht en daarna bij Trivio in Loosdrecht.

Na vele jaren besloot ik om iets anders met mijn creatieve gedrevenheid te gaan doen, en ben ik terecht gekomen in Lelystad als chef van het Creadome van Marfo.

Hier worden maaltijden ontwikkeld voor de airline industrie. Na een zeer leerzame periode met vele goede contacten, besloot ik in 2017 "The Food Viking" te beginnen. Door voor mezelf te beginnen kan ik op verschillende vlakken creatief zijn .

Zoals het ontwikkelen van nieuwe concepten en smaken voor verschillende bedrijven op project basis of freelance.

 

The food viking

Huidige klanten

 
DSC_0340.jpg

Goedhart - borgesius

Het ontwikkelen van nieuwe concepten voor AH to go . 
Maaltijd salades en andere concepten.

IMG_2242.jpg

Oliehoorn speciaal sauzen

Het creatief ontwikkelen van nieuwe smaken sauzen en dressings .

B787.jpg

Marfo lelystad

Bij marfo verantwoordelijk voor de maaltijd invulling van de KLM .
Zowel voor business class als economy en specials .

Inspiratie

Ook voor een inspiratie sessie of een workshop .
Of het gaat om sauzen,brood sessie  of een customized dessert of complete maaltijden of componenten neem gerust contact op ..

 
DSC_0231.jpg
IMG_2705.jpg
IMG_2611.JPG

The food viking

achievements

 
IMG_2725.jpg
IMG_2242.jpg
IMG_2914.jpg

Oliehoorn

Saus in sachet voor AH hamburger kit.

Oliehoorn

Award winning special , roze mayonaise ontwikkeld voor Smullers .

Goedhart - borgesius

Salade concept protein rijke salades AH to go .

the food viking

contact

 

Get in Touch

IMG_6964.jpg